Appenzell es un cantón de Suiza ubicado en el noreste del país. Es conocido por sus paisajes alpinos, su rica historia y cultura y, por supuesto, su queso. La visita comienza en la ciudad de Appenzell en donde los visitantes pueden recorrer el Museo del Queso de Appenzell, que cuenta la historia del queso de Appenzell y ofrece una demostración de cómo se elabora este producto tan famoso. Después de visitar el museo, los visitantes pueden dirigirse a una fábrica de queso local para observar cómo se elabora el queso de Appenzell paso a paso. Luego de esta experiencia los viajeros degustarán este delicio manjar.